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Summer Tea Time Fair 〜爽やかなお茶の時間を楽しむ〜 冷たいお茶が美味しい季節になりました。 暑さもピークに差しかかる、昼下がりの休憩時間に・・・ 縁側やベランダで夕涼み・・・ アイスティーで爽やかなひとときを楽しみたいですね。 ＜すぐにできるアイスティーの作り方＞ ポイント： 作り方はは簡単ですが、見た目においしいアイスティーを作るには アールグレイ、ジャワ、ニルギリなどタンニンの少ない茶葉を選ぶこと。 冷やす前に砂糖（グラニュー糖）を入れておくと濁りにくいです。 そして、氷を入れたグラスに紅茶を一気に注ぎ、素早くかき混ぜることです。 1. 紅茶を淹れるポットと淹れた紅茶を冷ますポットの2つを用意して下さい。 2. 人数分＋1杯の茶葉を入れます。 3. 氷を加えることを考えて1人分カップ半分を目安にお湯を入れます。 4. 紅茶を冷ますポットにティーストレーナーを使って茶葉を漉しながら注ぎます。 5. 氷を入れたグラスに一気に紅茶を注ぎ、ティースプーンで素早くかき混ぜて下さい。 ＜簡単アイスティーの作り方＞ a.ボトルなどの容器にの水に水出し用ティーバックを一袋入れ、新鮮な水を注ぎ、冷蔵庫に置いておけば出来上がりです。 b.容器を軽くふって、濃さを均一にしてからお飲みください。 c.ティーバックを入れたままにしておくと渋みが出ますので、お好みの濃さになったら取り出してください。 ・スティック型ティーバック ＊ペットボトルに入りやすいスティック型なので便利です。 ＊500mlの水に対し、ティーバック1袋が目安です。 ＊冷蔵庫で約3時間置くと出来上がります。 ＊フレーバーはピーチ、セイロン、レモン、ペア、ミックスベリー と6種類あるので、好みのアイスティーがお手軽に楽しめます。 ・サニーデイ アイスティー1L用(10pcs) ＊たっぷり作れるアイスティー1リットル用です。 ＊１Lの水に対し、ティーバック1袋が目安です。 ＊冷蔵庫で約8時間置いて出来上がります。夜寝る前に作っておくと便利です。 ＊1リットル用は人気のフレーバー、アールグレイ、グレープフルーツ、ミックスベリーの3種類。 お好みでアイスティー用シュガー、ミルク、またはミントなどのハーブの葉や柑橘類のスライスなどを添えても一層美味しくいただけます。 ・マリーシオン フロストシュガー ＊アイスティーにもよく溶ける顆粒タイプのお砂糖です。 ＜シトラスティーの作り方＞ a.砕いた氷をいれ、紅茶を8分目まで注ぎます。その上から、グレープフルーツジュース、またはオレンジジュースを注ぎます。 b.オレンジ、レモン、ライム等お好みのフルーツを1cm〜1.5cmにスライスし、アイスティー に入れます。 c.ミントの葉を添えるとさらに爽やかな香りが楽しめます。 d.飲むときはかき混ぜて、お飲みください。 ＜アイスチャイの作り方＞ 1.カップの５分の１くらいのお水を鍋に入れて火にかけます。 2.お好みの茶葉をティースプーン２杯（山盛りでもOK）いれて葉っぱを開かせます。 （お湯の色がしっかりと色づく感じです。） 3.茶葉が開いたらカップ７分目のミルクをお鍋に入れ、火を少し弱くして煮ます。 4.沸騰直前に火を止めて、できれば鍋ごとお水に漬けて粗熱をとってね。 （すぐに注ぐ場合はさらにお水の量を少なくしてみてください。） 5.氷を入れたグラスに茶こしで茶葉を取り除きながらそそぎます。 お好みでお砂糖（ガムシロップなど）を入れてください。 ＜ガムシロップの作り方＞ 上白糖：お湯が10:8で 上白糖が100ｇに対してお湯80ｃｃの割合です。 せっかくのアイスティーを水っぽくしないためにもやや濃い目に作ります。 蓋つきの容器に入れて、冷蔵庫で約1〜2か月もちます。 1.上白糖100ｇとお湯80ｃｃをお鍋に入れ、軽くかき混ぜ火にかけます。 2.上白糖が完全に溶けたら火を止め、冷めたら出来上がり。 ＜簡単アイスグリーンティー＞ おいしい茶葉とメッシュバッグを使っても水出し緑茶が簡単にできます。 冷蔵庫に作っておくと、急なお客様にも爽やかにおもてなしできます。 a.煎茶、ほうじ茶、抹茶玄米茶等お好みの茶葉をメッシュバッグに入れ、ボトルなどの容器に入れ、新鮮な水を注ぎ、冷蔵庫に置いておくと出来上がります。 b.1Lあたり茶葉10gを目安に、冷蔵庫に一晩ほど置きます。 c.ティーバックを入れたままにしておくと渋みが出ますので、お好みの濃さになったら取り出してください。 ＜冷煎茶の入れ方＞ ポイント：水でも短時間に抽出できる深蒸しタイプの茶葉を選ぶこと。 茶葉の量はお湯で淹れる時よりは多めにして、浸出時間は茶葉が開くまで、じっくりと待ちます。 1.急須に人数分の茶葉を入れます。 2.冷蔵庫で冷やしておいた水を急須に注ぎ、茶葉が開くまで数分間待ちます。 3.グラスや茶碗に氷などを入れ、注ぎます。 ＜ティータイムおすすめ商品＞ LAZYお勧めの商品をピックアップ！ 爽やかなティータイムを演出してくれるグッズも紹介します。
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